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“PRIMA” – Produzione Burrate Automatica.

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MECSPE Bari 2019 – Prima Edizione:

In occasione della prima edizione dell’evento MECSPE Bari tenutosi dal 28 al 30 Novembre 2019, il Gruppo Marotta Evolution, espone e presenta la propria idea innovativa nel settore FOOD & BEVERAGE, nello specifico per il settore caseario.

La macchina esposta si chiama “PRIMA” ed è una vera e propria innovazione per quanto riguarda la produzione di burrate.

La burrata, prodotto D.O.C. e di punta del Made in Italy, che vede la sua nascita nella regione Puglia, da oggi vede la possibilità di prodursi in maniera completamente automatica.

Caratteristiche produttive della macchina:

  • Produzione da 50g a 300g.
  • Personalizzazione delle pezzature in base alle esigenze
  • Ciclo produttivo di 500pz / h con possibilità di incrementare per multipli di 500 pz.
  • Produzione automatica con e senza testa.
  • Produzione automatica senza alcuna contaminazione del prodotto.

 

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